توضیحات آگهی
خلاصه کاشت و نگهداری بذر خانگی چغندر :
کاشت بذر خانگی چغندر :
- اواخر اسفند تا اوایل فروردین یا پاییز
- مکان آفتابی با خاک عمیق و زهکشی خوب
- بذر را به عمق 1 تا 2 سانتی متر و با فاصله 2.5 تا 5 سانتی متر بکارید.
- پس از کاشت، آبیاری کنید.
مراقبت بذر خانگی چغندر :
- آبیاری منظم، به خصوص در زمان جوانه زنی و رشد اولیه
- مالچ پاشی برای حفظ رطوبت و کنترل علف های هرز
- وجین به موقع
- کوددهی در صورت نیاز
- نازک کردن نهال ها
برداشت:
- 50 تا 60 روز پس از کاشت
- زمانی که برگ ها به اندازه یک سکه 25 سنتی رسیدند
- با شل کردن خاک و کشیدن چغندر از زمین
نکات تکمیلی :
- انواع مختلفی از بذر خانگی چغندر وجود دارد.
- برگ های چغندر نیز خوراکی هستند.
- چغندر منبع ویتامین ها و مواد معدنی است.
- مراقب آفات و بیماری ها باشید.
تفاوت بذر خانگی چغندر لبویی، بذر خانگی چغندر قند،بذر خانگی چغندر برگ و بذر خانگی چغندر زرد آشی:
ریشه:
- چغندر لبویی: ریشه این نوع چغندر به رنگ قرمز تیره یا بنفش است و بیشتر برای مصارف خوراکی و تهیه لبو، سالاد و ترشی استفاده می‌شود.
- چغندر قند: ریشه این نوع چغندر به رنگ سفید است و ضخیم‌تر از چغندر لبویی است. این نوع چغندر برای تولید شکر به کار می‌رود.
- چغندر برگ: ریشه این نوع چغندر کوچک و سفید یا زرد است و بیشتر برای مصرف برگ‌هایش کشت می‌شود.
- چغندر زرد آشی: ریشه این نوع چغندر به رنگ زرد یا نارنجی است و طعمی شبیه به هویج دارد. از آن در آش و سوپ استفاده می‌شود.
برگ:
- چغندر لبویی: برگ‌های چغندر لبویی سبز تیره و کشیده هستند و می‌توان از آنها در سالاد و آش استفاده کرد.
- چغندر قند: برگ‌های چغندر قند شبیه به چغندر لبویی هستند، اما ضخیم‌تر و پهن‌تر هستند.
- چغندر برگ: برگ‌های این نوع چغندر بزرگ و پهن هستند و طعم قوی‌تر و کمی تلخی دارند. از آنها به عنوان سبزی پخته یا در سالاد استفاده می‌شود.
- چغندر زرد آشی: برگ‌های چغندر زرد آشی شبیه به برگ‌های اسفناج هستند و طعمی ملایم دارند.
مصارف:
- چغندر لبویی: بیشتر برای مصارف خوراکی مانند لبو، سالاد، ترشی، آب‌میوه و چیپس استفاده می‌شود.
- چغندر قند: برای تولید شکر به کار می‌رود.
- چغندر برگ: از برگ‌های این نوع چغندر به عنوان سبزی پخته یا در سالاد استفاده می‌شود.
- چغندر زرد آشی: از ریشه این نوع چغندر در آش و سوپ استفاده می‌شود و برگ‌های آن را می‌توان در سالاد مصرف کرد.
ارزش غذایی:
- همه انواع چغندر منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، پتاسیم، منگنز و فیبر هستند.
- چغندر لبویی به دلیل داشتن رنگدانه‌های بتالین، آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود.
- چغندر قند منبع قند طبیعی است.
- چغندر برگ آهن و ویتامین K بالایی دارد.
- چغندر زرد آشی منبع خوبی از کاروتنوئیدها است.
نکات:
- چغندرها را می‌توان به صورت خام، پخته یا آب‌گیری شده مصرف کرد.
- برگ‌های چغندر را می‌توان مانند اسفناج پخت و پز کرد.
- چغندرها در انواع مختلفی از جمله قرمز، سفید، نارنجی و زرد وجود دارند.
اگر به دنبال محصولات بیشتر از نوتریکا هستید به بخش بذر خانگی یه سر بزنید
